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国産純粋はちみつ　百花蜜 (500g)

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500ｇ　トンガリ容器　
百花蜜・・・みつばち達が、色々な花々の蜜を集めて、自然にプレンドしたはちみつです

● はちみつの上手な保存方法
はちみつは常温保存 (18- 24℃ぐらい)です。また、吸湿しやすいので、流しの下などより
湿度の一定している常温の所、つまり食器戸棚の中などがいいと思います。

● はちみつが白く固まってしまったら
はちみつは白く結晶してしまうことがあります。
特に天然のはちみつは寒くなると（気温が13℃から 14℃の湿度で）緒晶します。
この結晶ははちみつに含まれる花粉を中心にして、プドウ糖が集まって固まったもので、
はちみつ本来の性質です。安心してお召し上がり下さい。

● 湯煎の仕方
1)鍋に水を入れ、結晶したはちみつをビンのまま入れます。ビンのふたは取ります。
水面がはちみつの量より少し下になるようにして下さい。
2)鍋を火にかけ、50～ 60 度ぐらいのお湯で湯煎にかけ、はちみつをかきまぜながら結晶を
ゆっくり溶かします。ある一定の温度以上になると熱に弱いビタミンなどが壊れるのでお湯が熱くなりすぎないように注意して下さい。
3)はちみつが溶けてきれいな透明になるまで時間は結構かかりますが、完全に溶かします。
スプーンですくってみて、つぶつぶがまだあるようでは不十分です。少しでも溶かし残しが
あるとまたすぐに結晶してしまうので、完全に溶けるまでじっくり湯煎して下さい。
結晶が溶けたらお湯から出して自然に冷まします。